レシピ協力：ＡＮＡクラウンプラザホテル大阪

ローストチキンとポテト
ローズマリー風味

こんがり焼けた骨付きチキンに
ローズマリーの香りがさわやかな！
おもてなしにもぴったりです！

材料（2人分）

1

じゃがいもの皮をむき、玉ねぎと共に1cmのスライスにする。にんにくは薄くスライスする。
2

鶏もも肉は骨に沿って切り込みを入れ、関節の周りのスジを切る。
3

(2)に塩、にんにく、オリーブオイル、ローズマリーで下味をつける。
4

グリルパン(波)にオーブン用シートを敷き、(1)のじゃがいもを敷き詰め、塩、こしょうをふる。

その上にスライスした玉ねぎをのせ、さらに(3)の鶏を骨の面を上にしてのせる。
5

(4)にグリルパン(平)でふたをして250℃で15分焼く。いったん取り出してふたを取り、皮面を上にして再度250℃で14分焼く。
6

皿に盛りつけし、粒マスタードを添える。