プレーンクッキー

作り方

• 【下準備】
  ・バターは室温に戻しておく。
  ・薄力粉はふるっておく。
  ・卵は溶いておく。

• ボウルにバターと砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで練り混ぜる。卵を2〜3回に分けて加え、その都度よく混ぜ、バニラエッセンスを加える。

• 薄力粉を入れ、ゴムべらで切るようにさっくりと混ぜひとまとめにする。生地をラップに包み、冷蔵庫で1時間ほど休ませる。

• 「オーブン」160℃で予熱する。

• 打ち粉（分量外）をした台の上に生地を置き、めん棒で厚さ5mmに伸ばし、35mmの丸型で抜く。

• ヒートトレイにオーブン用シートを敷き、くっつかないよう5個×5個に並べる。
  ※ヒートトレイの端に並べると焼きムラの原因になります。

  

• 予熱完了後、上段に入れ、12〜15分加熱する。

Point

生地をよく休ませると、型抜きがしやすくなります。