アップルパイ

作り方

• 冷凍パイシートは冷蔵庫で解凍しておく。

• りんごは皮をむき、1cm弱の角切りにする。

• 小鍋に《りんごのコンポート》の材料を入れて弱火にかけてふたをする。
  ときどき混ぜながら、水分が出てりんごの形が少し崩れるまで加熱する。

• りんごの水分がとび、透明感が出てきたら、火を消して冷ます。

• まな板に打ち粉（分量外）をし、パイシートを半分に切り、さらに三角形になるように切る。
  パイシートの1/2量をフォークで穴をあけ土台にし、残りは包丁で線を入れるように横に2本切り込みを入れて上の生地にする。もう1枚も同様にする。

• 土台のパイシートの真ん中にりんごのコンポート1/4量をのせ、その上に切り込みを入れたパイシートをかぶせ、ふちをフォークの先端で軽く押さえてとじる。表面に溶き卵を薄く塗る。

• グリルパン(浅)にオーブン用シートを敷き、(6)を並べる。
  焼き網を上段にセットし、グリルパンを入れ、「オーブン」190℃で13～14分加熱する。