グラファイト グリル&トースター (フラッグシップモデル) シンプルカンパーニュ
発酵も焼成もトースターにおまかせ♪
本格的なカンパーニュが簡単に作れます。
- メニュー
- 低温／温め
- 温度｜出力
- 40℃／210℃
- 加熱時間
- 30分＋30分／15分
- 100分
- 2
- グラファイト グリル&トースター (フラッグシップモデル)
- CAT-GP14A/AET-GP14A
- 米
- パン・穀類
- おもてなし
- 焼く
- 60分以上
使用する付属品
グリルパン
材料 （直径約18cm1個分）
- 強力粉 400g
- ドライイースト 1g
- 塩 8g
- ぬるま湯（30℃くらい） 280g
作り方
-
ボウルにすべての材料を入れ、粉けがなくなるまでゴムベラで混ぜる（軽くベタついて、表面もつるんとしていない状態でOK）。
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ひとまとめにしてグリルパン(深)に入れ、グリルパン(浅)でふたをし、「低温」40℃で30分一次発酵させる。
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台に打ち粉（分量外）をふり、(2)の生地をおいて、打ち粉をふる。手で押さえてガスを抜き、四角形に軽く整える。
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(3)の一辺を引っ張りながら内側に折り返し、同様に全部の辺を折り返す。もう1度四方を全部折り返し、裏返してまるめる。
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グリルパン(深)にオーブン用シートを敷き、(4)を入れてグリルパン(浅)でふたをし、「低温」40℃で30分二次発酵させる。
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庫内から取り出して、強力粉適量（分量外）を生地にふり、ナイフで5mm深さほどの切り込みを十字に入れる。
-
ふたをして「温め」210℃で15分加熱する。焼き色が足りない場合は、ふたを取り180℃に下げて追い焼きする。
- Point
一次発酵は、トースターを使わずに一晩放置して発酵させることも可能です。グリルパンに入れたらラップをかけ、冬なら室温に、夏なら冷蔵庫で12時間ほど発酵させてください。
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使用した商品
グラファイト グリル&トースター (フラッグシップモデル)
- 対応可能品番：
- CAT-GP14A/AET-GP14A
※CAT-GP14A / AET-GP14Aは販売を終了しています。
マイコン制御が搭載されたアラジントースターシリーズの最上位モデル。大きなつまみとデジタル表示が特徴的で操作もシンプル。選べる調理メニューは12種類。お好きなメニューを簡単に設定・調理が可能です。オーブントースターの機能に加えて、炊飯や煮込み料理までこなしてくれます。これ1台で多彩な料理を楽しむことができます。
