グラファイトグリラー クリスピーローストポーク
遠赤グラファイトでじっくり火をいれるので、やわらかくジューシーに仕上がります！
- メニュー
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- 温度｜出力
- 目盛り「2」～「3」
- 加熱時間
- 20分
- 30分
- 1
- グラファイトグリラー
- CAG-G13AS
- CAG-G13A
- ANA クラウンプラザホテル大阪
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- 焼く
- 約30分〜60分
使用する付属品
クイックプレート
材料 （2人分）
- 豚ばら肉ブロック 200g
- 玉ねぎ(5mm厚輪切り) 2枚
- 塩 2g
- 赤ワイン 100cc
- にんじん(1mm厚スライス) 30g
- セロリ(1mm厚スライス) 30g
- 桜みそ 30g
- はちみつ 10g
- タイム(乾燥) 適量
- しょうゆ 10cc
- 山椒粉 適量
- オリーブオイル 10cc
作り方
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ボウルに塩をした豚ばら肉、赤ワイン、にんじん、セロリを入れ、半日程度漬け込む。
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豚ばら肉を取り出す。残りを鍋に移し30ccくらいになるまで弱火で煮詰め、野菜を取り出した赤ワインに桜みそ、はちみつ、しょうゆ、山椒粉、タイムを入れソースを作る。
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(1)の豚ばら肉にソースを塗り、目盛「2」~「3」で焼く。表面が軽く焼けたら次の面も同じようにソースを塗って焼く。全ての面で繰り返し、20分かけて火を通す。横でオリーブオイルをかけた玉ねぎも一緒に焼く。
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火が通ったらグリラーのスイッチを切って10分、落ち着かせてから玉ねぎと一緒に盛りつける。
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使用した商品
グラファイトグリラー
- 対応可能品番：
- CAG-G13AS CAG-G13A
※CAG-G13ASとCAG-G13Aは販売を終了しています。
熱源を上部のみに配置してるため、食材から出た脂が、プレートの上で熱されることなく、水トレイへと落ちるので、イヤなにおいや煙が発生しにくい仕組みです。余分な脂もカットされてヘルシー。
