レシピ協力：ANAクラウンプラザホテル大阪
トマトとシーフードの
丸ごとロースト
いかとエビのぷりぷりとした食感と
トマトのさわやかな味わいが◎
材料（1人分）
| トマト | 1個 |
|---|---|
| A | |
| イカ | 15g |
| エビ | 15g |
| 玉ねぎ | 15g |
| ズッキーニ | 10g |
| パプリカ | 10g |
| ソース | |
| トマトジュース | 5cc |
| ヨーグルト | 20cc |
| マヨネーズ | 10g |
| バジル（みじん切り） | 2枚 |
| オリーブオイル | 15cc |
| トマトジュース | 5cc |
| ヨーグルト | 20cc |
| 塩、こしょう | 各適量 |
作り方 調理時間：20分以上
-
1
Aの材料を5mm程度のみじん切りにする。
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2
ざるにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れ1時間程かけて水を切る。水を切ったヨーグルトに塩、こしょうをしてトマトジュースと混ぜ、ソースを作る。
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3
トマトの頭を1cmカットして、中身をくり抜く。
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4
Aをオリーブオイルをひいたフライパンで炒めて冷ます。マヨネーズとバジルを合わせてトマトに詰める。
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5
グリラーに(4)をのせ、目盛「3」で10分ほどじっくり焼きます。
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6
お皿に盛りつけて、(2)のソースをかけてできあがり。
