Happy with Aladdin Cooking

揚げ出し豆腐風
レシピ:Haruru料理教室/料理研究家 双葉

揚げ出し豆腐風

油で揚げずに、表面はカリッと中ふわふわに!
お酒のあてにもぴったり!

※このレシピは「マジックプレート」を使用します。

材料(2人分)

木綿豆腐 300g
小さじ1
片栗粉 大さじ1と1/2
植物油 大さじ2
つけ汁  
 だし汁 200cc
 しょうゆ 大さじ2
 砂糖 大さじ2
 本みりん 大さじ2
しょうがすりおろし 1片分
韓国唐辛子(粗びき) 小さじ1/2

作り方 調理時間:25分

  1. 1

    木綿豆腐を半分に切り、それぞれに塩 小さじ1/2ずつをすりこむ。クッキングペーパーで包んで耐熱皿に乗せ、ラップをせずに600Wのレンジで2分加熱する。取り出して粗熱を取る。※500Wの場合は3分加熱する。

  2. 2

    (1)の水気を絞ってペーパーを取り除き、それぞれを4等分に切る。片栗粉を薄くまぶし、植物油を全体に浸け、「マジックプレート」に並べる。

  3. 3

    目盛「5」で、全体に焼き色が付くまで15分ほどかけてひっくり返しながら焼く。

  4. 4

    つけ汁の材料を合わせて2等分にする。一方にしょうがすりおろし、もう一方に韓国唐辛子を加え混ぜる。

    それぞれをワイドスペースに入れて、温めながら豆腐を浸けていただく。

ポイント

  • グリラー専用の「マジックプレート」。チーズやソース、たれなどの液体を使った料理もお楽しみいただけます。


最近見たレシピを見る
TOP