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ホタテとエリンギの梅肉和え
レシピ:Haruru料理教室/料理研究家  双葉

ホタテとエリンギの梅肉和え

ゆっくりお酒を飲みながら待つ、
ホタテが焼けるまでの時間もおいしい!

材料(2人分)

ベビーホタテ(ボイル) 100g
エリンギ 2本
大葉 (トッピング用) 5枚
梅肉だれ
 梅肉 大さじ1
 ごま油 小さじ1/4
 しょうゆ 小さじ1/2
 はちみつ 小さじ2

作り方

  1. 1

    エリンギは長さを半分にしてから、くし切りにする。大葉はせん切りにする。

  2. 2

    グリラーにベビーホタテとエリンギを並べる。目盛「5」で両面ほんのり焼き色がつくまで焼く。

  3. 3

    梅肉だれの材料をすべて合わせ、たれを作る。

  4. 4

    焼けた(2)を(3)で和え、器に盛りつけ、大葉をトッピングする。

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