レシピ：Haruru料理教室/料理研究家 双葉
ホタテとエリンギの梅肉和え
ゆっくりお酒を飲みながら待つ、
ホタテが焼けるまでの時間もおいしい！
材料（2人分）
| ベビーホタテ（ボイル） | 100g |
|---|---|
| エリンギ | 2本 |
| 大葉 （トッピング用） | 5枚 |
| 梅肉だれ | |
| 梅肉 | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1/4 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| はちみつ | 小さじ2 |
作り方
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1
エリンギは長さを半分にしてから、くし切りにする。大葉はせん切りにする。
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2
グリラーにベビーホタテとエリンギを並べる。目盛「5」で両面ほんのり焼き色がつくまで焼く。
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3
梅肉だれの材料をすべて合わせ、たれを作る。
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4
焼けた(2)を(3)で和え、器に盛りつけ、大葉をトッピングする。
