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トマトとシーフードの丸ごとロースト

トマトとシーフードの丸ごとロースト

レシピ協力:ANAクラウンプラザホテル大阪

材  料

1人分

トマト 1個
イカ(5mm位のみじん切り) 15g
海老(5mm位のみじん切り) 15g
玉ねぎ(5mm位のみじん切り) 15g
ズッキーニ(5mm位のみじん切り) 10g
パプリカ(5mm位のみじん切り) 10g
マヨネーズ 10g
バジル(みじん切り) 2枚
オリーブオイル 15cc
トマトジュース 5cc
ヨーグルト 20cc
塩こしょう 適量

調理方法

調理時間
  • 手順01

    ざるにキッチンペーパーを敷きヨーグルトを入れ1時間位水分を落とし、塩こしょうしてトマトジュースと共にソースとします。

  • 手順02

    トマトの頭1cmカットして、中身をくり抜きます。

  • 手順03

    みじん切りしたイカと海老と野菜をオリーブオイルをひいたフライパンで炒めて冷まします。マヨネーズとバジルを合わせてトマトに詰めます。

  • 手順04

    クイックプレートに3をのせ、目盛3で10分位じっくり焼きます。

  • 手順05

    お皿に盛り付けて、1のソースをかけて出来上がり。

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