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アップル春巻き

アップル春巻き

レシピ協力:ANAクラウンプラザホテル大阪

材  料

4~5人分

春巻きの皮 4枚
リンゴ 1個
★グラニュー糖 80g
★水 1カップ
★ベイリーブス 1枚
★レモン汁 2g
シナモンパウダー 1g
バター 30g
粉糖 30g
1個
アーモンドパウダー 30g

調理方法

調理時間 25分
  • 手順01

    ★を鍋で沸かしてシロップを作り、薄く串切りにしたリンゴを加えて5分ほど煮る。半日から一晩は冷蔵庫に入れて漬けておく。

  • 手順02

    1の汁を切って、シナモンパウダーを絡める。

  • 手順03

    ボウルにバター、粉糖を加える。溶き卵30gを3回に分けて加え混ぜる。アーモンドパウダーを加えて混ぜる。

  • 手順04

    春巻きの皮に3を20g広げ、2のリンゴをのせる。周りに残りの溶き卵を塗って畳む。

  • 手順05

    グリラーにのせて、色がつくまで目盛4で5分ほど焼く。ひっくり返して、両面に色がつくまで焼く。

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