材料（2人分）
| 手羽中 | 250g |
|---|---|
| 塩麹（下味用） | 大さじ1 |
| 米 | 大さじ1 |
| 水 | 2と1/2カップ（500cc） |
| さつまいも（小） | 1/2本（80g） |
| ドライプルーン | 3粒 |
| ねぎ | 1/2本（50g） |
| にんにく | 1片 |
| しょうが | 1片 |
| 塩麹 | 大さじ1と1/2 |
| 塩 | 適宜 |
作り方 調理時間：25分
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1
手羽中に塩麹(下味用)をもみこんで10分ほど置き、下味をつける。
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2
グリルパン(平)にサッと洗った米と水を入れておく。
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3
さつまいもは1㎝角に切る。ドライプルーンは縦2等分にする。ねぎは斜め薄切りにする。にんにくとしょうがは薄切りにする。
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4
(2)に塩麹を入れ混ぜ、(1)と(3)の材料を加える。
グリルパン(波)でふたをして280℃で15分煮る。
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5
器に盛りつけてできあがり。
ポイント
このレシピで使用したグリルパン
