
レシピ:Haruru料理教室/料理研究家 双葉
ホタテとじゃがいもの
クリーム煮
女性にうれしい♪
濃厚そうに見えて、実はあっさり!
低脂肪・低エネルギーの
ホタテだからこそ合う、クリーム煮
材料(2人分)
ベビーホタテ(ボイル) | 10個 |
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じゃがいも(小) | 2個(約150g) |
しめじ | 1/2パック(約50g) |
クリームソース | |
にんにく(すりおろし) | 1片分(お好みで) |
生クリーム | 1/2カップ |
牛乳 | 1/4カップ |
塩 | 小さじ1/2 |
パセリ(みじん切り) | 適宜 |
粗びき黒こしょう |
作り方 調理時間:15分
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1
じゃがいもは幅5mmの半月切り、しめじは石づきを取って小房に分ける。
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2
ベビーホタテと(1)をグリルパン(平)に入れる。
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3
280℃で11分煮る。
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4
器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふり、パセリを散らす。
ポイント
このレシピで使用したグリルパン