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ノンオイル!ヘルシー!オムライス

ノンオイル!ヘルシー!オムライス

油もコツも一切不要!しっとりきめ細かな薄焼き卵の美味しさを楽しんでみて♪
レシピ:Haruru料理教室/料理研究家 双葉

材  料

1人分

◆ご飯   (お茶碗1杯分) 約150g
◆玉葱みじん切り 1/4個分 (約50g)
◆人参みじん切り 1/6本分(約25g)
◆挽き肉 (鶏肉でも豚肉でも可) 30g
◆トマトペースト  ペースト大さじ1
◆自然海塩 小さじ1/4
◆塩麹 小さじ1/2
◆甜菜糖 (きび砂糖でも可) 小さじ1
◆粗挽き黒胡椒 適量
Mサイズ2個
★無調整豆乳 (牛乳でも可) 大さじ1
★自然海塩 小さじ1/4

調理方法

調理時間 8分
  • 手順01

    ボウルに◆の材料をすべて入れて、よく混ぜ合わせる。
    ≪POINT≫ご飯が冷めていたら、レンジで少し温めてから他の材料と混ぜ合わせましょう。

  • 手順02

    グリルパン(平)にフライパンアルミシートを敷き、1を広げて、グリルパン(波)で蓋をする。

  • 手順03

    温度設定280℃で5分ほど焼く。

  • 手順04

    アルミシートごと取り出して、器に形よく盛付ける。

  • 手順05

    別のボウルに卵を割りほぐし、★を加えて更によく混ぜる。
    ≪POINT≫卵の白身を切るようによく混ぜると仕上がりが良くなります!

  • 手順06

    グリルパン(平)にクッキングシートを敷き、5を広げて、グリルパン(波)で蓋をする。

  • 手順07

    温度設定280℃で3分ほど焼く。
    ≪POINT≫卵が半熟だった場合、蓋を再度して、そのまま余熱で火を通すと良い。

  • 手順08

    クッキングシートごと取り出して4に被せる。ゆっくりとシートを剥がして、お好みでレタスやパセリなどを添える。

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