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ノンオイル!ヘルシー!オムライス

ノンオイル!ヘルシー!オムライス

油もコツも一切不要!しっとりきめ細かな薄焼き卵の美味しさを楽しんでみて♪
レシピ:Haruru料理教室/料理研究家 双葉

材  料

1人分

卵(Mサイズ) 2個
★ご飯  (お茶碗1杯分) 約150g
★玉ねぎみじん切り 1/4個 (約50g)
★にんじんみじん切り 1/6本(約25g)
★挽き肉 (鶏肉・豚肉でも可) 30g
★トマトペースト  大さじ1
★塩 小さじ1/4
★塩麹 小さじ1/2
★砂糖 小さじ1
★粗挽き黒こしょう 適量
☆無調整豆乳 (牛乳でも可) 大さじ1
☆塩 小さじ1/4
レタス 適宜
パセリ 適宜

調理方法

調理時間 8分
  • 手順01

    ボウルに★の材料をすべて入れて、よく混ぜ合わせる。
     【POINT】ご飯が冷めている場合、レンジで少し温めてから他の材料と混ぜ合わせる。

  • 手順02

    グリルパン(平)にオーブン用シートを敷き、手順1を広げる。グリルパン(波)でふたをし、280℃で約5分加熱する。

  • 手順03

    手順2をオーブン用シートごと取り出して、器に形よく盛付ける。

     

  • 手順04

    別のボウルに卵を割り、☆を加えてさらによく混ぜる。
    【POINT】卵の白身を切るようによく混ぜるとより美味しく仕上がります。

     

  • 手順05

    グリルパン(平)にオーブン用シートを敷き、手順5を広げてグリルパン(波)でふたをして280℃で約3分加熱する。

    【POINT】加熱後卵が半熟だった場合、再度ふたをしてそのまま余熱で火を通す。

  • 手順06

    手順5をオーブン用シートごと取り出し、手順3に被せる。

    ゆっくりとシートを剥がし、お好みでレタスやパセリなどを添える。

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