ジャマイカ風チキンロースト
レシピ協力：ＡＮＡクラウンプラザホテル大阪
材 料
２人分
| 手羽元（骨なし肉でも可） | ６本 |
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| 玉ねぎ（中） | 1個（約200ｇ） |
| 玉ねぎ（中） | １個 |
| 青ネギ | ２本 |
| ジャークチキンシーズニング（市販品GABAN 100g） | １パック |
| 赤パプリカ | １/２個 |
| レモン | 1/4個 |
| パセリ | 適宜 |
調理方法
| 調理時間 | １８分 |
|---|
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手順01
玉ねぎと青ネギはざく切りして市販のシーズニングと共にミキサーにかける。
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手順02
手羽元は火と味が入りやすいように骨に沿って包丁を入れ開く。
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手順03
手順2に手順1を加えて一晩おいて下味をつける。（手順1量は手順2の重量の約1/5。）
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手順04
グリルパン（平）にグリルネットを置き手順3を皮面を上にして赤パプリカと共に並べ、グリルパン（波）でふたをして 280℃で約10分加熱する。
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手順05
ふたを取り、240℃で約8分加熱し、焼き色付けて仕上げる。
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手順06
薄い輪切りで切り込みを入れたレモンとパセリを添えて完成。