Happy with Aladdin Cooking

ジャマイカ風チキンロースト
レシピ協力:ANAクラウンプラザホテル大阪

ジャマイカ風チキンロースト

辛さの中にさわやかなハーブ、
コクのある旨味が広がるジャークチキン。
市販のスパイスを使ってジャマイカ料理を
おうちでお手軽に!

材料(2人分)

手羽元(骨なし肉でも可) 6本
玉ねぎ(中) 1個(約200g)
青ねぎ 2本
ジャークチキンシーズニング
(市販品GABAN 100g)
1パック
赤パプリカ 1/2個
レモン 1/4個
パセリ 適宜

作り方 調理時間:30分

  1. 1

    玉ねぎと青ねぎはざく切りにして市販のジャークチキンシーズニングとミキサーにかける。

  2. 2

    手羽元は火と味が入りやすいように骨にそって包丁を入れ、開く。

  3. 3

    (2)に(1)を加えて一晩おいて下味をつける。[(1)の量は(2)の重量の約1/5。]

  4. 4

    グリルパン(平)にグリルネットを置き(3)を皮面を上にして赤パプリカと共に並べ、グリルパン(波)でふたをして280℃で10分焼く。

  5. 5

    ふたを取り、240℃で8分焼き、焼き色付けて仕上げる。

  6. 6

    薄い輪切りにし、切り込みを入れたレモンとパセリを添えて完成。

ポイント

  • ポイント1

    このレシピで使用したグリルパン


最近見たレシピを見る
TOP