レシピ：Haruru料理教室/料理研究家 双葉
たこと大豆もやしの中華サラダ
エスニック料理を手軽にご家庭で♪
ピリ辛&甘酸っぱいスイートチリソースが鶏肉にぴったり！
材料（3～4人分）
| ゆでたこ | 100g |
|---|---|
| 大豆もやし | 1袋（200g） |
| 豆苗 | 1/2パック |
| ドレッシング | |
| ねぎ（白い部分） | 15cm（30g） |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酢 | 小さじ2 |
| はちみつ | 小さじ2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 一味唐辛子 | 小さじ1/4 |
作り方 調理時間：15分
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1
ゆでたこはそぎ切りにする。大豆もやしは洗って水気をきる。豆苗は3cm長さに切り、5分ほど水にさらした後、水気をよく切る。
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2
グリルパン(平)に水(分量外)1/2カップを入れ、グリルネットを敷く。その上にオーブン用シートを敷いて大豆もやしをのせ、グリルパン(波)でふたをする。
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3
260℃で3分蒸したらいったん取り出してふたを取り、たこをのせる。再度ふたをして、260℃でさらに2分蒸す。
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4
ねぎをみじん切りにし、その他の材料と合わせてドレッシングを作る。
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5
器に豆苗を広げ、その上に(3)をのせ、ドレッシングをかけていただく。
ポイント
このレシピで使用したグリルパン
