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たこと大豆もやしの中華サラダ
レシピ:Haruru料理教室/料理研究家 双葉

たこと大豆もやしの中華サラダ

エスニック料理を手軽にご家庭で♪
ピリ辛&甘酸っぱいスイートチリソースが鶏肉にぴったり!

材料(3~4人分)

ゆでたこ 100g
大豆もやし 1袋(200g)
豆苗 1/2パック
ドレッシング
 ねぎ(白い部分) 15cm(30g)
 しょうゆ 大さじ1
 酢 小さじ2
 はちみつ 小さじ2
 ごま油 小さじ1
 一味唐辛子 小さじ1/4

作り方 調理時間:15分

  1. 1

    ゆでたこはそぎ切りにする。大豆もやしは洗って水気をきる。豆苗は3cm長さに切り、5分ほど水にさらした後、水気をよく切る。

  2. 2

    グリルパン(平)に水(分量外)1/2カップを入れ、グリルネットを敷く。その上にオーブン用シートを敷いて大豆もやしをのせ、グリルパン(波)でふたをする。

  3. 3

    260℃で3分蒸したらいったん取り出してふたを取り、たこをのせる。再度ふたをして、260℃でさらに2分蒸す。

  4. 4

    ねぎをみじん切りにし、その他の材料と合わせてドレッシングを作る。

  5. 5

    器に豆苗を広げ、その上に(3)をのせ、ドレッシングをかけていただく。

ポイント

  • ポイント1

    このレシピで使用したグリルパン


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