新じゃがと新玉ねぎのポテトサラダ

作り方

• 新じゃがいもは芽があれば取り除いて表面をよくこすり洗いし、水気を拭き取り、皮付きのまま8等分に切る。（小さいものなら半分～４等分にする）新玉ねぎは３等分にする。
  ※じゃがいもは皮つきのままがオススメですが、苦手な方はむいてください。

• ベーコンは厚みと同じ幅か一口大弱くらいにお好みで切る。
  （細めに切るとカリカリに、大きめに切るとジューシーになります）
  ※小さく切りすぎると焦げてしまうので注意する。

• グリルパン(浅)に左からベーコン、新じゃがいも、新玉ねぎの順に並べる。
  じゃがいもは皮目を下にする。

  

• 新じゃがいもと新玉ねぎにティースプーンなどでオリーブオイルをかけ、塩こしょうをふり、グリルパン(深)でふたをして280℃で10分加熱する。
  新じゃがいもに火が通ったらOK。硬ければ焼けたものは取り出し、新じゃがいもだけさらに5分加熱する。

• 粗熱がとれたらボウルに移し、マヨネーズとマスタードを和える。

Point

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