グラファイト グリル&トースター (フラッグシップモデル) 肉まん
ポイントは肉だねをしっかり練ること。
アレンジ自在なのでご家庭の味を見つけるのも楽しい♪
- メニュー
- 蒸す
- 温度｜出力
- -
- 加熱時間
- 20分
- 40分
- 1
- グラファイト グリル&トースター (フラッグシップモデル)
- AET-GP14B
- CAT-GP14A/AET-GP14A
- 料理家 齋藤菜々子
- 肉類
- パン・穀類
- こどもにおすすめ
- 冬レシピ
- 中華風
- 蒸す
- 60分以上
使用する付属品
グリルパン
グリルパン
材料 （4個分）
- 〈肉だね〉全量約160g(1個約40g)
- 豚ひき肉 70g
- 長ねぎ 7㎝
- しいたけ 2枚
- A しょうが(すりおろし) 小さじ1
- A 酒 小さじ1
- A オイスターソース 小さじ1
- A しょうゆ 小さじ1/2
- A 砂糖 ひとつまみ
- A こしょう 少々
- A ごま油 小さじ1/2
- 〈生地〉全量約240g(1個約60g)
- 薄力粉 140g
- 水 65~70ml
- 砂糖 大さじ1
- ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
- 塩 ひとつまみ
- サラダ油 小さじ1
作り方
-
ねぎはみじん切りにする。しいたけは軸を取り、粗みじん切りにする。
-
ボウルに水以外の生地の材料を合わせ、水を加えて菜箸で混ぜる。最後の5mlは様子を見ながら加える。
まとまってきたら手でひとかたまりになるまでこね、ぴったりとラップをかけて約10分やすませる。
-
ボウルに豚肉とAを合わせ、粘りが出て豚肉が白っぽくなるまでよく混ぜる。(1)を加えて混ぜる。
-
(2)の空気を抜き、4等分にして丸める。乾燥しないようにラップをかけておく。
生地をひとつ取り、手のひらの付け根で押し広げながら、直径12cmまで広げる。
※このとき、中心は厚く、外側は薄くなるように、内から外へとのばす。 -
その上に(3)の1/4量をのせ、生地を縦横十字につまんで中央で合わせる。残りのひだも中央によせてきゅっと押さえる。
-
グリルパン(深)に水150ml(分量外)を入れ、オーブン用シートを敷いたすのこを敷き、(5)を並べる。グリルパン(浅)でふたをして、「蒸す」で約20分加熱する。
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使用した商品
グラファイト グリル&トースター (フラッグシップモデル)
- 対応可能品番：
- AET-GP14B CAT-GP14A/AET-GP14A
※CAT-GP14A / AET-GP14Aは販売を終了しています。
マイコン制御が搭載されたアラジントースターシリーズの最上位モデル。大きなつまみとデジタル表示が特徴的で操作もシンプル。選べる調理メニューは12種類。お好きなメニューを簡単に設定・調理が可能です。オーブントースターの機能に加えて、炊飯や煮込み料理までこなしてくれます。これ1台で多彩な料理を楽しむことができます。
