グラファイトオーブンレンジ 
材料 （2人分）
- 豚ひき肉 80g
- 絹ごし豆腐 1丁（360g）
- 長ねぎ 1/3本（35g）
- A しょうが（すりおろし） 小さじ1
- A にんにく（すりおろし） 小さじ1/4
- A 水 100ml
- A オイスターソース 大さじ1
- A しょうゆ 小さじ2
- A 片栗粉 小さじ2
- A ごま油 小さじ1
- A 豆板醤 小さじ1/3
- 細ねぎ（ななめ切り）、ラー油、花山椒 各適量（お好みで）
作り方
-
長ねぎはみじん切りにする。豆腐はキッチンペーパーで包んで「レンジ」600Wで2分50秒〜3分加熱し、粗熱を取り2〜3cm角に切る。
-
耐熱ボウルにAを合わせて片栗粉の沈殿がなくなるまでよく混ぜる。ひき肉を加えて混ぜ、全体がなじんだら豆腐を加え、長ねぎを散らす。ふんわりとラップをかけて「レンジ」600Wで4分30秒〜5分、ひき肉に火が通るまで加熱する。
-
豆腐をくずさないように全体を大きく混ぜ、器に盛る。お好みで細ねぎを散らし、ラー油、花山椒をかける。
- Point
豆腐はレンジで水切りすることでくずれにくくなります。
片栗粉はよく混ぜ合わせると加熱してもダマにならず、とろとろになります。
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使用した商品
グラファイトオーブンレンジ
- 対応可能品番：
- AEM-G14A
グラファイトヒータによるヒーター加熱と、マイクロ波によるレンジ加熱をコンビネーションさせた新技術「グラファイトレンジ加熱」によって、味はもちろん食感へのこだわりも実現。トースターで焼いたようなこんがりトーストや、肉汁がたっぷり詰まったジューシーハンバーグ、「サクッ」「カリッ」と歯ごたえまでおいしいお惣菜、ムラを抑えた解凍も、簡単操作でかなえます。
※「グラファイトヒータ」は株式会社千石の登録商標です。（登録第5362800号）
