米粉のブラウニー

作り方

• 【下準備】
  ・型にオーブン用シートを敷く。
  ・ナッツとミックスベリーはトッピング用に少し残しておく。
  ・残りのナッツとチョコレートは粗く刻む。
  ・Aはふるっておく。

• 耐熱ボウルに刻んだチョコレートとバターを入れ、ボウルを湯煎にかけてゴムべらで混ぜながら溶かし、溶けたら湯煎から外す。

• ②に砂糖を加え、泡立て器でよく混ぜる。
  溶きほぐした卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

• Aを入れ、ゴムべらで軽く混ぜ、ラム酒、刻んだナッツ、ミックスベリーを加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

• 型に④を流し入れて表面をならし、トッピング用に残しておいたナッツとミックスベリーをのせる。
  お好みでココナッツファインを散らす。
  アルミホイルを被せて、170℃で25～30分加熱する。

  

• 粗熱が取れたら、粉砂糖をふり、食べやすい大きさに切る。

Point

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