グラファイトオーブンレンジ 切り干し大根のらくらく五目煮
炒めて煮て時間がかかる五目煮も、レンジで一気に。切り干し大根は水で長時間もどし過ぎると香りが抜けるので、芯が戻る程度で引き上げます。
- メニュー
- レンジ
- 温度｜出力
- 600W
- 加熱時間
- 7分30秒〜8分・1分30秒〜2分
- 20分
- 1
- グラファイトオーブンレンジ
- AEM-G14A
- 料理家 齋藤菜々子
- 野菜・きのこ
- おつまみ・一品
- ヘルシー
- 和風
- 煮る
- 約15〜30分
材料 （2人分）
- 切り干し大根 20g
- にんじん 1/4本（40g）
- しいたけ 2枚（40g）
- 絹さや 8枚（20g）
- 油揚げ 1枚
- A 水 150ml
- A しょうゆ 大さじ1と1/3
- A みりん 大さじ1
作り方
-
切り干し大根はたっぷりの水に7〜10分ほど浸け、水けをしっかり絞り、食べやすい長さに切る。にんじんは短冊切り、しいたけは石づきを落として傘と軸に分け、それぞれ薄切りにする。絹さやは筋を除いて斜め半分、油揚げは横半分に切り、1cm幅に切る。Aは混ぜ合わせる。
-
耐熱ボウルににんじん、切り干し大根、しいたけ、油揚げの順に入れ、Aを回しかける。ふんわりとラップをかけて「レンジ」600Wで7分30秒〜8分加熱する。
-
絹さやをのせ、ふんわりとラップをかけて、さらに1分30秒〜2分加熱する。全体を混ぜ、器に盛る。
- Point
切り干し大根は水で長時間戻し過ぎると香りが抜けるので、芯が戻る程度で引き上げます。
水分が出なくなるまでよく絞ると味がよくしみます。
火が通りにくい、味を染み込ませたいものから重ねます。
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使用した商品
グラファイトオーブンレンジ
- 対応可能品番：
- AEM-G14A
グラファイトヒータによるヒーター加熱と、マイクロ波によるレンジ加熱をコンビネーションさせた新技術「グラファイトレンジ加熱」によって、味はもちろん食感へのこだわりも実現。トースターで焼いたようなこんがりトーストや、肉汁がたっぷり詰まったジューシーハンバーグ、「サクッ」「カリッ」と歯ごたえまでおいしいお惣菜、ムラを抑えた解凍も、簡単操作でかなえます。
※「グラファイトヒータ」は株式会社千石の登録商標です。（登録第5362800号）
