グラファイトオーブンレンジ 味しみ牛すき煮
味をしみ込ませたいものから順に重ねてレンジ加熱。短い時間で野菜もお肉も、しみしみおいしくやわらかく。
- メニュー
- レンジ
- 温度｜出力
- 600W
- 加熱時間
- 2分50秒～3分・6分～6分30秒＋1分30秒～2分
- 25分
- 0
- グラファイトオーブンレンジ
- AEM-G14A
- 料理家 齋藤菜々子
- 肉類
- 和風
- 煮る
- 約15〜30分
材料 （2人分）
- 牛切り落とし肉 120g
- 長ねぎ 1/2本（50g）
- 春菊 1/2袋（50g）
- 焼き豆腐 1/3丁（100g）
- しらたき 70g
- A 水 80ml
- A しょうゆ 大さじ2
- A 酒 大さじ1
- A 砂糖 大さじ1
- 溶き卵 2個分（お好みで）
作り方
-
長ねぎは斜め1cm幅、春菊は長さを4等分にし、茎の太いものは切り込みを入れ、茎と葉にわけておく。豆腐は4等分にし、しらたきはキッチンバサミで食べやすい長さに切る。
-
耐熱ボウルにしらたき、水150ml（分量外）を合わせ、ふんわりとラップをかけて「レンジ」600Wで2分50秒〜３分加熱し、水けを切る。
-
別の耐熱ボウルにAを合わせて混ぜ、豆腐、しらたき、長ねぎの順にのせ、表面に牛肉を広げてのせる。ふんわりとラップをかけて「レンジ」600Wで6分〜6分30秒加熱する。
-
一度取り出し、豆腐をくずさないように全体をさっと混ぜ、春菊を茎→葉の順にのせる。ふんわりとラップをかけて、さらに1分30秒〜2分、牛肉に火が通るまで加熱する。器に盛り、お好みで溶き卵につけていただく。
- Point
しらたきのアクぬきもレンジ加熱することでお湯を沸かす手間が省けます。
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使用した商品
グラファイトオーブンレンジ
- 対応可能品番：
- AEM-G14A
グラファイトヒータによるヒーター加熱と、マイクロ波によるレンジ加熱をコンビネーションさせた新技術「グラファイトレンジ加熱」によって、味はもちろん食感へのこだわりも実現。トースターで焼いたようなこんがりトーストや、肉汁がたっぷり詰まったジューシーハンバーグ、「サクッ」「カリッ」と歯ごたえまでおいしいお惣菜、ムラを抑えた解凍も、簡単操作でかなえます。
※「グラファイトヒータ」は株式会社千石の登録商標です。（登録第5362800号）
