グラファイトオーブンレンジ やわらか大根の鶏そぼろ煮
茹でると時間のかかる大根も、レンジで下処理すれば短時間でじっくりコトコト煮たやわらかさに。
- メニュー
- レンジ
- 温度｜出力
- 600W
- 加熱時間
- 7分〜8分・5分30秒〜6分
- 25分
- 0
- グラファイトオーブンレンジ
- AEM-G14A
- 料理家 齋藤菜々子
- 野菜・きのこ
- おつまみ・一品
- ヘルシー
- 和風
- 煮る
- 約15〜30分
材料 （2人分）
- 鶏ももひき肉 100g
- 大根 6cm(300g)
- しょうが 1かけ
- A 水 150ml
- A しょうゆ 大さじ1と1/3
- A 酒 大さじ1
- A 片栗粉 小さじ1と1/2
- A 砂糖 小さじ1
- 三つ葉(3cmのざく切り) 適量
作り方
-
大根は1.5cm幅のいちょう切り、しょうがは千切りにする。耐熱ボウルにAを合わせて混ぜる。
-
底が平らな耐熱丸皿に大根を並べて水大さじ2（分量外）を回しかけ、ふんわりとラップをかけて「レンジ」600Wで7〜8分加熱する。
-
①のボウルにひき肉、しょうが、②の大根を水分ごと加える。片栗粉の沈殿がなくなるまでよく混ぜ、ふんわりとラップをかけて「レンジ」600Wで5分30秒〜6分加熱する。全体を混ぜ、器に盛り、お好みで三つ葉を添える。
- Point
片栗粉はレンジ加熱直前に煮汁とよく混ぜ合わせることでダマにならず、きれいなとろみがつきます。
レシピをシェアする
レシピを再検索する
使用した商品
グラファイトオーブンレンジ
- 対応可能品番：
- AEM-G14A
グラファイトヒータによるヒーター加熱と、マイクロ波によるレンジ加熱をコンビネーションさせた新技術「グラファイトレンジ加熱」によって、味はもちろん食感へのこだわりも実現。トースターで焼いたようなこんがりトーストや、肉汁がたっぷり詰まったジューシーハンバーグ、「サクッ」「カリッ」と歯ごたえまでおいしいお惣菜、ムラを抑えた解凍も、簡単操作でかなえます。
※「グラファイトヒータ」は株式会社千石の登録商標です。（登録第5362800号）
