グラファイト グリル&トースター (4枚焼き) えびとニラのシュウマイ
えびのぷりっとした食感がアクセント！
お好みでさっぱりと酢こしょうでどうぞ。
- メニュー
- -
- 温度｜出力
- 220℃
- 加熱時間
- 10分
- 40分
- 1
- グラファイト グリル&トースター (4枚焼き)
- AGT-G13B
- AGT-G13A
- 料理家 齋藤菜々子
- 肉類
- 魚介類
- パン・穀類
- おつまみ・一品
- 中華風
- 蒸す
- 約30分〜60分
使用する付属品
グリルパン
材料 （12個分）
- むきえび 100g
- A 片栗粉 大さじ1/2
- A 塩 小さじ1/4
- 豚ひき肉 100g
- 玉ねぎ 1/4個（50g）
- ニラ 1/4束（25g）
- 片栗粉 大さじ1
- シュウマイの皮 12枚
- B 酒 小さじ1
- B オイスターソース 小さじ1
- B ごま油 小さじ1
- B 塩 小さじ1/4
- B 砂糖 ふたつまみ
- B こしょう 適量
- 酢、こしょう 各適量（お好みで）
作り方
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玉ねぎはみじん切り、ニラは幅5mmに刻む。えびは背ワタがあれば除いてAをまぶし、何度か水を替えながら洗う。ペーパータオルで水けを拭き取り、粗く1cm弱大に切る。
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ボウルにひき肉、Bを合わせて粘りが出るまでよく混ぜる。えび、ニラを加えて混ぜる。玉ねぎに片栗粉をまぶしてさっと混ぜ、ひき肉に加えて混ぜ合わせる。全体が均一になったらバットに12等分に分けておく。
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シュウマイの皮を手の平にのせ、(2)の1/12の生地をのせてスプーンの背で丸く広げる。四隅を立ち上げて包み、親指と人差し指で丸を作って、側面をととのえながら、スプーンの背で表面を押して形をととのえる。まな板に置いて底面を平らにし、皮全体が肉だねに密着するように包む。
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グリルパン(深)に水100ml（分量外）を入れ、グリルプレートを敷く。オーブン用シートを大きめに広げ、(3)を間隔をあけて並べる。グリルパン(浅)でふたをして、220℃で約10分加熱する。（オーブン用シートはグリルパンからはみ出ないようにする。）
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器に盛り、お好みで酢、こしょうをつけていただく。
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使用した商品
グラファイト グリル&トースター (4枚焼き)
- 対応可能品番：
- AGT-G13B AGT-G13A
※AGT-G13AとCAT-G13A / AET-G13Nは販売を終了しています。
特許技術「グラファイトヒータ」搭載で、発熱するまでの時間はたったの0.2秒。高温の庫内で一気に焼き上げることで、外はカリッと、中は水分が残っているのでモチモチのトーストに仕上がります。2種類のグリルパンで、焼く、煮る、蒸す、炊くなど、多彩な調理を楽しめます。グリルパンにふたをして調理すれば、グリルパン内部の温度を330度まで高めることも可能です。
※「グラファイトヒータ」は株式会社千石の登録商標です。（登録第5362800号）
