グラファイトグリラー 鶏肉のスパイシーグリル
こんがりついた焼き色がおいしさを閉じ込めてとってもジューシー！
- メニュー
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- 温度｜出力
- 目盛り「5」
- 加熱時間
- 10分＋10分
- 30分
- 0
- グラファイトグリラー
- CAG-G13B
- AEG-G13A
- CAG-G13AS
- CAG-G13A
- 料理研究家 双葉
- 肉類
- おもてなし
- エスニック風
- 焼く
- 約30分〜60分
使用する付属品
オンラインショップでご購入いただけます。
材料 （2～3人分）
- 鶏もも肉 300g
- 玉ねぎ 1/2個
- セロリ（15cm位） 60g
- にんじん（1/4本） 30g
- 【たれ】
- 塩 小さじ1/4
- 砂糖 小さじ1と1/2
- カレー粉（苦手な場合は入れなくてもOK） 小さじ1
- にんにくすりおろし 小さじ1
- ナンプラー 小さじ2
- 薄口しょうゆ 小さじ2
- 七味唐辛子 （一味唐辛子でも代用可） 2つまみ
- 白ワイン 50cc
作り方
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鶏肉は余分な脂肪と筋を取り除き、大きめのひと口大に切る。フォークなどを使って皮に所々穴を開ける。
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バットにたれの材料をすべて合わせ、(1)を加えて調味料をからませてから30分以上漬ける。
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漬けこんでいる間に野菜を切る。玉ねぎは薄切り、セロリは斜め薄切り、にんじんは薄い輪切りにする。
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鶏肉は皮目を下にしてグリラーに並べる。目盛「5」で10分ほど焼く。裏返して、焼き色がつくまでさらに10分ほど焼く
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バットに残ったたれと(3)の野菜を鍋に入れ、ふたをして、中火にかける。沸騰したら弱火にし、野菜が柔らかくなるまで5分ほど煮る。
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(5)に(4)の鶏肉を入れて、さっと混ぜ合わせたら、器に盛る。お好みでゆでたプチヴェール、アイスプラントなど野菜を添える。
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使用した商品
グラファイトグリラー
- 対応可能品番：
- CAG-G13B AEG-G13A CAG-G13AS CAG-G13A
※CAG-G13ASとCAG-G13Aは販売を終了しています。
熱源を上部のみに配置してるため、食材から出た脂が、プレートの上で熱されることなく、水トレイへと落ちるので、イヤなにおいや煙が発生しにくい仕組みです。余分な脂もカットされてヘルシー。
