グラファイトグリラー 揚げ出し豆腐風
油で揚げずに、表面はカリッと中ふわふわに！
お酒のあてにもぴったり！
※このレシピは「マジックプレート」を使用します。
- メニュー
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- 温度｜出力
- 目盛り「5」
- 加熱時間
- 15分
- 25分
- 0
- グラファイトグリラー
- CAG-G13B
- AEG-G13A
- CAG-G13AS
- CAG-G13A
- 料理研究家 双葉
- 豆腐・豆類
- おつまみ・一品
- 和風
- 焼く
- 約15〜30分
使用する付属品
オンラインショップでご購入いただけます。
チーズやソース、たれなどの液体を使った料理をお楽しみいただけます。
材料 （2人分）
- 木綿豆腐 300g
- 塩 小さじ1
- 片栗粉 大さじ1と1/2
- 植物油 大さじ2
- 【つけ汁】
- だし汁 200cc
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 本みりん 大さじ2
- しょうがすりおろし 1片分
- 韓国唐辛子（粗びき） 小さじ1/2
作り方
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木綿豆腐を半分に切り、それぞれに塩 小さじ1/2ずつをすりこむ。クッキングペーパーで包んで耐熱皿に乗せ、ラップをせずに600Wのレンジで2分加熱する。取り出して粗熱を取る。※500Wの場合は3分加熱する。
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(1)の水気を絞ってペーパーを取り除き、それぞれを4等分に切る。片栗粉を薄くまぶし、植物油を全体に浸け、「マジックプレート」に並べる。
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目盛「5」で、全体に焼き色が付くまで15分ほどかけてひっくり返しながら焼く。
-
つけ汁の材料を合わせて２等分にする。一方にしょうがすりおろし、もう一方に韓国唐辛子を加え混ぜる。
それぞれをワイドスペースに入れて、温めながら豆腐を浸けていただく。
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使用した商品
グラファイトグリラー
- 対応可能品番：
- CAG-G13B AEG-G13A CAG-G13AS CAG-G13A
※CAG-G13ASとCAG-G13Aは販売を終了しています。
熱源を上部のみに配置してるため、食材から出た脂が、プレートの上で熱されることなく、水トレイへと落ちるので、イヤなにおいや煙が発生しにくい仕組みです。余分な脂もカットされてヘルシー。
