グラファイト グリル&トースター (4枚焼き) チョコレートボンボン風のフォンダンショコラ
濃厚なチョコレートとラズベリージャムの
絶妙なハーモニー。
お酒を使わないのでお子さまにも◎
- メニュー
- -
- 温度｜出力
- 220℃
- 加熱時間
- 18分
- 30分
- 1
- グラファイト グリル&トースター (4枚焼き)
- CAT-G13A/AET-G13N
- パン・穀類
- 卵・乳製品
- こどもにおすすめ
- スイーツ
- おもてなし
- クリスマスレシピ
- 洋風
- 焼く
- 約30分〜60分
使用する付属品
グリルパン
材料 （直径9ｃｍ 高さ5.4ｃｍのココット3個分）
- 薄力粉 20g
- 全粒粉 20g
- 【チョコレートソース】
- ブラックチョコレート（カカオ75％） 100g
- 豆乳クリーム 50cc
- 無塩バター 40g
- 卵 2個
- 砂糖 40g
- ラズベリージャム 大さじ4
- パウダーシュガー 適量
- ココア 適量
作り方
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薄力粉と全粒粉を合わせてふるいにかける。
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チョコレートソースの材料をボウルに入れ、50℃の湯せんで溶かす。5分ほどすると下の部分から溶け始める。湯せんから外してゴムベラでかき混ぜ、液体状のチョコレートクリームに仕上げる。
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卵と砂糖をボウルに入れよく混ぜる。(白っぽくなりクリーム状になるまで仕上げる。)
※冷えた卵を使う場合は、湯せんで少し温めてから混ぜると泡立ちが良くなる。 -
(2)と(3)を合わせ、ゴムベラで全体が混ざるように底からすくい上げるようにして混ぜ合わせる。
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(4)に(1)を2～3回に分けて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
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(5)の生地をココットの7分目まで入れ、ラズベリージャムを生地の中に入れ込み、さらに上から生地を入れる。
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グリルパン(平)にココットを並べ、グリルパン(波)でふたをして、220℃で18分焼く。
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表面に少し亀裂ができたら完成。器にココアをふるい、フォンダンショコラにパウダーシュガーをまぶす。
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使用した商品
グラファイト グリル&トースター (4枚焼き)
- 対応可能品番：
- CAT-G13A/AET-G13N
※AGT-G13AとCAT-G13A / AET-G13Nは販売を終了しています。
特許技術「グラファイトヒータ」搭載で、発熱するまでの時間はたったの0.2秒。高温の庫内で一気に焼き上げることで、外はカリッと、中は水分が残っているのでモチモチのトーストに仕上がります。2種類のグリルパンで、焼く、煮る、蒸す、炊くなど、多彩な調理を楽しめます。グリルパンにふたをして調理すれば、グリルパン内部の温度を330度まで高めることも可能です。
※「グラファイトヒータ」は株式会社千石の登録商標です。（登録第5362800号）
