イングリッシュマフィンBLTバーガー

作り方

• マヨネーズ ソースとケチャップ ソースの調味料はそれぞれ合わせる。
  イングリッシュマフィンは半分に切る。

• パン粉に牛乳をかけてふやかす。

• ボウルに合いびき肉、ナツメグ、塩、粗びき黒こしょうを入れてこねる。(2)を入れ、さらにこねる。

• (3)を2等分にし、イングリッシュマフィンの大きさに合わせて成型する。(厚さは1cmくらい)

• サラダ油を引いたプレートの端の方に(4)を平たく押さえながら置き、中火で焼き始める。

• 4分ほど焼いたら裏返す。ふたをし、中火のまま2分焼く。

• ふたを取り、ベーコン、イングリッシュマフィンもプレートにのせて焼く。
  ベーコン、イングリッシュマフィンが焦げない程度に裏返しながら1～2分焼いたら、火を消しイングリッシュマフィンのみ取り出す。

  

• パティの上にチェダーチーズをのせてふたをし、余熱でチーズを溶かす。
  チーズを溶かしている間に、イングリッシュマフィンのはさむ面にそれぞれマヨネーズ ソースを塗り、その上に食べやすい大きさにちぎったレタスとマヨネーズ少々、さらにトマトを重ねる。

  

• チーズの溶けたパティをトマトの上にのせ、ケチャップソースをかける。その上にベーコン3枚、さらにケチャップソースをかける。
  イングリッシュマフィンの上半分をのせてはさんだら完成。