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ベーコンのミートローフ

ベーコンのミートローフ

レシピ協力:ANAクラウンプラザホテル大阪

材  料

3人分

◆合挽きミンチ 400g
◆玉ねぎ(中、みじん切り) 1/2個
◆卵 1個
◆塩 適量
◆ケチャップ 50g
◆パン粉 30g
◆牛乳 50cc
◆ナツメグ(粉末) 適量
◆コショウ 適量
ベーコン(長めのもの) 12枚
タイム・ローリエ 各1枚
ゆで卵(Sサイズ) 5個
ケチャップ 100cc
粒マスタード 20g
ジャガイモ(中) 2個

調理方法

温度調整 200℃
調理時間 40分
グリルパン ○(平)
グリルネット ×
 

1.◆の材料を合わせる。ジャガイモは皮つきで厚めのハーフカットにする。
2.1をラップにシート状に広げて小麦粉をはたいたゆで卵を芯にして棒状に巻く。
3.同じようにベーコンをシート状に広げ、2をベーコンで巻いて形をグリルパンサイズに整える。
 《POINT》3を作るときはグリルパンに収まる大きさでなるべく平たく蓋につかないようにする。
4.グリルパン(平)に3とジャガイモを入れ、ローリエ・タイムをのせグリルパン(波)で蓋をする。
5.200℃で約25分加熱し、15分ほど休ませる。
6.ミートローフとジャガイモを取り出した焼き汁にケチャップとマスタードを加えソースとする。

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