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おすすめレシピ

イングリッシュマフィンBLTバーガー

イングリッシュマフィンBLTバーガー

材  料

2人分

イングリッシュマフィン 2個
牛豚合いびき肉 150g
パン粉 大さじ2
牛乳 大さじ2
ナツメグ 小さじ1
小さじ1
粗びき黒こしょう 少々
ベーコン(ハーフ) 6枚
チェダーチーズ 2枚
レタス 適量
トマトの輪切り(厚さ1cmのもの) 2枚
★マヨネーズ 適量
★マスタード 適量
■ケチャップ 小さじ2
■中濃ソース 小さじ½
■マヨネーズ 小さじ½
   
マヨネーズ 少々
サラダ油 少々

調理方法

調理時間 約40分
  • 手順01

    ★と■の調味料はそれぞれ合わせてソースを作っておく。

  • 手順02

    パン粉に牛乳をかけてふやかしておく。

    イングリッシュマフィンは半分に切る。

  • 手順03

    ボウルに牛豚合いびき肉、ナツメグ、塩、粗びき黒こしょうを入れてこねる。2を入れ、さらにこねる。

  • 手順04

    2等分にし、イングリッシュマフィンの大きさに合わせて成型する。(厚さは1cmくらい)

  • 手順05

    サラダ油を敷いたプレートの端の方に4を平たく押さえながら置き、中火で焼き始める。

  • 手順06

    約4分経ったところで裏返しふたをし、中火のまま2分焼く。

  • 手順07

    ふたを取り、ベーコン、イングリッシュマフィンもプレートにのせて焼く。

    ベーコン、イングリッシュマフィンが焦げない程度に裏返しながら1~2分焼いたら、火を消しイングリッシュマフィンのみ取り出す。

  • 手順08

    パティの上にチェダーチーズをのせてふたをし、余熱でチーズを溶かす。

    チーズを溶かしている間に、イングリッシュマフィンの挟む面にそれぞれ★のソースを塗り、その上に食べやすい大きさにちぎったレタスとマヨネーズ少々、さらにトマトを重ねる。

  • 手順09

    チーズの溶けたパティをトマトの上にのせ、その上から■のソース、ベーコン3枚、さらに■のソースをかける。

    イングリッシュマフィンの上半分をのせてはさんだら完成。

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