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うどんdeえび餃子
おうちかんたんレシピ

うどんdeえび餃子

余ったうどんが餃子に変身!
えびとたけのこの食感が楽しい一品です♪

※このレシピは「えくぼプレート」を使用します。

材料(2〜4人分)

むきえび 100g
たけのこの水煮 50g
ゆでうどん 1袋(200g)
小さじ1
片栗粉 小さじ1
調味料  
 水 大さじ6
 小麦粉 大さじ2
 片栗粉 大さじ2
 塩 少々
 こしょう 少々
 おろししょうが 小さじ1
 鶏ガラスープの素(顆粒) 大さじ2
サラダ油 適量
しょうゆ 適宜
からし 適宜
餃子のたれ 適宜
黒酢 適宜

作り方 調理時間:35分

  1. 1

    むきえびに酒と片栗粉を入れ混ぜておく。

  2. 2

    うどんは短く切り、たけのこは細かく刻む。

  3. 3

    (1)と(2)を混ぜる。

  4. 4

    (3)に調味料の材料を入れ混ぜる。

  5. 5

    中火で熱した「えくぼプレート」にサラダ油を塗り、スプーンなどで(4)を入れていく。

  6. 6

    竹串などでときどき焼き加減を確認しながら、くっつかなくなってきたら、コロコロと全体を焼いていく。

  7. 7

    全体が丸く焼けてきたら、水大さじ3(分量外)を全体に回しかけ、ふたをし蒸し焼きにする。

  8. 8

    1~2分後ふたを取り、水分がなくなったらできあがり。

    お好みでからしや醤油、餃子のたれ、黒酢などをつけていただく。

ポイント

  • 別売りのプチパン専用「えくぼプレート」。たこ焼きも作れて、料理の幅をさらに広げます。


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