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じゃがいもとベーコンのガレット

じゃがいもとベーコンのガレット

材  料

2~3人分

じゃがいも 2個(約300g)
ベーコン 2枚
塩、こしょう 各少々
パセリのみじん切り 少々
オリーブオイル 適量

調理方法

調理時間 約30分
  • 手順01

    洗って皮をむいたじゃがいもを、スライサーで細切りにする。

  • 手順02

    ベーコンも細切りにする。

  • 手順03

    1と2をボウルに入れ、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。

  • 手順04

    中火~弱火で熱した【平プレート】にオリーブオイルを敷き、3を好みの大きさ分の量をのせて焼いていく。

  • 手順05

    フライ返しなどで軽く押し付け、薄く焼き付けていく。

  • 手順06

    全体が塊としてまとまってきたら裏返し、弱火でじっくりと少し焦げ目がつくまで焼く。

  • 手順07

    程よい焦げ目がつき、カリッと焼けたらパセリを散らしてできあがり。

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