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ビーフグリルの香草パン粉焼きサラダ仕立て

ビーフグリルの香草パン粉焼きサラダ仕立て

レシピ協力:ANAクラウンプラザホテル大阪

材  料

1人分

ステーキ用牛肉(厚さ1cm) 150g
塩こしょう 適量
プチトマト(5mm厚スライス) 4枚
ズッキーニ(5mm厚スライス) 4枚
茄子(5mm厚スライス) 4枚
にんにく(みじん切り) 適量
★オリーブオイル 20cc
★タイム(乾燥) 適量
★にんにく(みじん切り) 適量
粒マスタード 10g
パン粉 10g
マイクロトマト 1枝
ベビーリーフサラダ 10g
ジェノベーゼソース(バジルソース) 15g

調理方法

調理時間
  • 手順01

    クイックプレートの上に塩こしょうした牛肉を置き、目盛5で両面に軽く焼き色を付けます。

  • 手順02

    1の上に★を混ぜ合わせて作ったにんにくオイルの半分の分量、粒マスタードを塗り、パン粉をのせて焼き色を付けます。

  • 手順03

    スライスした野菜をクイックプレートに置き、塩こしょうして残りの★をかけて目盛5で5分程焼きます。

  • 手順04

    2と3とマイクロトマト、ベビーリーフを飾りバジルソースをかけます。

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