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鮭とアボカドのグリル オニオンカシュー・ドレッシング

鮭とアボカドのグリル オニオンカシュー・ドレッシング

材  料

4人分

生鮭 2切れ
アボカド 1個
ミニトマト 6個
水耕セロリ 1束
ベビーリーフ 適量
適量
【ドレッシング】  
生姜 10g
玉葱 1/4個(50g)
無塩ローストカシューナッツ 30g
★海塩 5g
★米酢 15g
★無調整豆乳 15g
★蜂蜜 20g
★菜種油 20g

調理方法

調理時間 10分
  • 手順01

    生鮭は塩を振って10分ほど置いてから、キッチンペーパーで水気を拭き取り、ひと口大に切る。アボカドは皮と種を取って乱切りにする。

  • 手順02

    クイックプレートに1を並べ、目盛5で10分ほどかけて両面を焼く。

  • 手順03

    2を食べやすい長さに切った水耕セロリとベビーリーフと一緒に器に盛る。

  • 手順04

    【ドレッシング】生姜と玉葱は1cmの角切りにする。カシューナッツは粗く刻む。★の材料と一緒にフードプロセッサー等に入れ、滑らかになるまで撹拌する。

  • 手順05

    サラダを食べる直前にドレッシングをかけていただく。

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