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韓国風ピリ辛!肉巻きおにぎり

韓国風ピリ辛!肉巻きおにぎり

パーティにぴったりの肉巻きおにぎり。お肉の余分な油を落としながらジューシーに仕上げます。

材  料

人分

豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 60g
少々
黒胡椒 少々
片栗粉 適量
万能ねぎ 適量
白いりごま 適量
★温かいご飯 150g
★白菜キムチ (みじん切りにする) 20g
★いり白ごま 大さじ1
★片栗粉 小さじ1
★塩 小さじ1/8
【タレ】
◆コチュジャン 小さじ2
◆酒 小さじ2
◆砂糖 小さじ1
◆ごま油 小さじ1
◆醤油 小さじ1/2

調理方法

調理時間
  • 手順01

    ボウルに★を加え、スプーンでご飯を少し潰しながら混ぜ、ラップに半量をのせる。割り箸をおき、ご飯を巻きつける。計2本作る。

  • 手順02

    1のラップを広げ、空いたスペースに豚肉を半量並べ、塩、黒こしょう少々をふる。ご飯をのせ、豚肉をしっかりと巻く。塩、黒こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。

  • 手順03

    2に合わせたタレを塗り網にのせ、メモリ「5」にする。少しづつ転がし、2~3度タレを塗りながら焼く。

  • 手順04

    肉に火が通ったら、万能ねぎ、ごまをふり完成。

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