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おすすめレシピ

豚肉のグリル パセリソース

豚肉のグリル パセリソース

材  料

2〜3人分

豚ロース(塊) 300g
★海塩 小さじ1/4
★甜菜糖 (きび砂糖でも代用可能。) 小さじ1/2
★酒 大さじ2
【パセリソース】
◆パセリ 12g
◆味噌(味噌は信州味噌等米麹味噌がオススメ。) 大さじ1と1/2
◆無調整豆乳 大さじ3

調理方法

調理時間
  • 手順01

    豚肩ロース肉は1㎝幅に切り、★印の調味料に30分ほど浸ける。

  • 手順02

    【パセリソースを作る】
    ◆印の材料を小さめのフライパンにすべて入れ、よく混ぜ合わせてから中火にかける。沸騰して泡立ってきたら弱火にし、そのまま30秒ほど火を通してソースを作る。

  • 手順03

    ①をグリラーに並べて、ダイヤル設定「5」で7~8分焼く。裏返して、焼き色が付くまでさらに7~8分焼く。

  • 手順04

    器に③を盛り、ソースをかける。お好みで茹でたブロッコリーなどを添える

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