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おすすめレシピ

茄子のカレー味噌田楽

茄子のカレー味噌田楽

材  料

2人分

茄子 2本
【カレー味噌だれ】
★カレー粉 大さじ1/2
★蜂蜜 小さじ2
★味噌 大さじ1
★米油 大さじ1

調理方法

調理時間
  • 手順01

    【カレー味噌だれ】を作る。
    ★印をすべて合わせて、たれを作る。

  • 手順02

    ボウルに茄子は縞目に皮を剥ぎ、1cm厚さの輪切りにする。

  • 手順03

    グリラーに1の茄子を並べて、ダイヤル設定「5」で3分ほど焼く。
    ほんのり焼き色が付いたら裏返して、同様に3分ほど焼く。

  • 手順04

    茄子を一旦取り出して、1のたれを茄子に乗せ、再度グリラーに並べる。
    ダイヤル設定「5」で焼き、たれがフツフツと泡立ち焦げ色が付いたら器に盛る。

  • 手順05

    米油は、菜種油や太白ごま油でも代用可能。
    味噌は信州味噌などの米麹味噌がオススメです。

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