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厚切り!ジューシー!味付きサムギョプサル

厚切り!ジューシー!味付きサムギョプサル

女性や子供に人気の韓国料理の定番料理サムギョプサル。
煙や油の問題で、家庭で焼くのは至難の技。
グラファイトグリラー(クイックプレート使用)なら全ての困難を解消できて、美味しく作れます!
見た目も華やかで、作っている工程も面白いので、パーティーメニューにもってこいのとっておき、レシピです。

材  料

4人分

豚バラブロック肉 250g
塩、黒こしょう 少々
カレー粉 小さじ 小さじ1
★コチュジャン  大さじ1/2
★焼き肉のたれ(中辛)  大さじ2
★にんにくすりおろし  小さじ1
★ごま油  大さじ1/2
サンチュ 適量
ミニトマト 適量
キムチ 適量
万能ねぎ 適量
チーズ 適量

調理方法

調理時間
  • 手順01

    豚肉を1.2cm幅の厚さに切り、塩、黒こしょう少々、カレー粉をまぶす。

  • 手順02

    ボウルに★をいれ、1を絡め、10分ほどおく。

  • 手順03

    グラファイトグリラーにクイックプレートをセットし、5のメモリで1分温め、2を並べ、5分ほど焼く。

  • 手順04

    裏返し、隅にキムチとミニトマトをのせる。こんがりと焼けたら、スイッチを切る。

  • 手順05

    豚肉をハサミで食べやすく切り、万能ねぎ、チーズをトッピングし、保温にする。
    サンチュにくるんでいただく。

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