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厚切り!ジューシー!味つきサムギョプサル
レシピ:料理研究家 寺田 真二郎

厚切り!ジューシー!
味つきサムギョプサル

女性や子どもに人気の韓国料理の定番料理のサムギョプサル。
楽しく作れて見た目も華やか♪
パーティーにもってこい!

材料(4人分)

豚ばらブロック肉 250g
塩、黒こしょう 各少々
カレー粉 小さじ1
漬けだれ
 コチュジャン 大さじ1/2
 焼き肉のたれ(中辛) 大さじ2
 にんにくすりおろし 小さじ1
 ごま油 大さじ1/2
サンチュ、ミニトマト、キムチ、
万能ねぎ、チーズ
各適量

作り方 調理時間:15分以上

  1. 1

    豚肉を1.2cm幅の厚さに切り、塩、黒こしょう少々、カレー粉をまぶす。

  2. 2

    ボウルに漬けだれの材料を入れ、(1)をからめ、10分ほどおく。

  3. 3

    グリラーを目盛「5」で1分温め、(2)を並べ、5分ほど焼く。

  4. 4

    裏返し、すみにキムチとミニトマトをのせる。こんがりと焼けたら、スイッチを切る。

  5. 5

    豚肉をキッチンハサミで食べやすく切り、万能ねぎ、チーズをトッピングし、保温にする。

    サンチュにくるんでいただく。

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