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ホタテ貝柱とサーモンのマスタード風味のパン粉焼き

ホタテ貝柱とサーモンのマスタード風味のパン粉焼き

材  料

2人分

ホタテ貝柱(大) 2個
サーモン 40g
蜂蜜 10g
マスタード 30g
パン粉 適量
りんご 10g
ズッキーニ 適量
ニンジン 適量
プチトマト 1個
レモン果汁 10cc
オリーブオイル 30cc

調理方法

調理時間 5分
  • 手順01

    りんごとトマトを3mm厚にスライスし、目盛4で焼き加減を見ながらソテーする。

  • 手順02

    ホタテを横割り3枚にスライスし、その間にりんごスライスソテー1段、トマトスライスソテー1段をホタテと交互になるように入れ、スライスしたサーモンをホタテの周りに巻く。

  • 手順03

    蜂蜜とマスタードを合わせ、ホタテの上に塗り目盛4で2分焼き、パン粉をふってさらに3分焼く。

  • 手順04

    ズッキーニとニンジンを細長くカットして鍋でボイルし、火を通す。

  • 手順05

    全てを皿に盛り付けオリーブオイルとレモンをかけ完成。

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