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ブロッコリーとアボガドのアンチョビグリル
レシピ:Haruru料理教室/料理研究家  双葉

ブロッコリーとアボガドのアンチョビグリル

焼き野菜のおいしさを引き立てる アンチョビソース。ワインにおすすめの一品です。

材料(2〜3人分)

ブロッコリー 100g
アボガド 1/2個
にんじん 50g
適量
アンチョビソース
 アンチョビ 1缶
 粉チーズ 大さじ1
 無糖甘酒 大さじ1
 粗びき黒こしょう 適量

作り方 調理時間:15分

  1. 1

    【アンチョビソース】

    アンチョビの缶詰めはオイルと身に分け、身は包丁またはキッチンハサミで粗くきざみ、オイルと合わせる。さらにその他のアンチョビソースの材料を加え、混ぜ合わせる。

  2. 2

    ブロッコリーは小房に分ける。アボガドはスライス又は角切りにする。にんじんは薄く輪切りにする。

    ブロッコリーとにんじんはサッと塩ゆでをする。

  3. 3

    耐熱容器に(2)を並べ入れ、(1)のソースをかける。

  4. 4

    グリラーに(3)を乗せ、目盛「5」で約5分、焼き色がつくまで焼く。

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