Happy with Aladdin Cooking

コーンたっぷり!ちくわ風
レシピ:Haruru料理教室/料理研究家  双葉

コーンたっぷり!ちくわ風

お酒のおつまみやおべんとうに!
たっぷりコーンで魚嫌いのお子さまも◎

材料(2〜3人分)

たら (鮭でも作れます) 180g
小さじ1
スイートコーン(無加糖) 75g
調味料
 酒 大さじ1
 本みりん 大さじ1
 山芋の粉 1袋(8.5g)
 片栗粉 小さじ2
 黒こしょう 少々

作り方 調理時間:30分

  1. 1

    たらは皮と骨を取り除き、塩を振って10分ほど置いて臭みを抜く。ペーパーで水気を拭き取り、フードプロセッサーに入れる。

  2. 2

    (1)に調味料をすべて入れる。白っぽくふんわりするまでよく攪拌する。

  3. 3

    (2)をボウルに移して、ペーパーで水気を軽く拭きとったスイートコーンを加え混ぜる。

  4. 4

    (3)を4等分にして、それぞれ10円玉の太さになるように棒状に成形する。

  5. 5

    (4)をグリラー(網目に垂直)に並べる。目盛「3」で、全体に焦げ色がつくまで20分ほどかけてじっくり焼く。

  6. 6

    食べやすい大きさに切って器に盛り、お好みで酢醤油をつけていただく。

ポイント

  • 手に油をつけて成形すると手にくっつかず、ツヤッと綺麗に成形できます!また、網に油を塗る必要も無くなるので一石二鳥です。
最近見たレシピを見る
TOP