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グリルビビンバ
レシピ:Haruru料理教室/料理研究家  双葉

グリルビビンバ

グラファイトグリラーでビビンバが!?
ピリ辛なお肉とナムル、炒り卵をご飯にのせて、いただきます♪

※このレシピは「マジックプレート」を使用します。

材料(2人分)

牛こま切れ肉 150g
A
 コチュジャン 小さじ1
 しょうゆ 小さじ1
 酒 大さじ1
B
 卵 2個
 本みりん 小さじ2
 塩 小さじ1/4
C(ナムル)
 ズッキーニ 約1/4本(50g)
 ごま油 小さじ1/2
 塩 小さじ1/3
D(ナムル)
 にんじん 約1/3本(60g)
 ごま油 小さじ1/2
 しょうゆ 小さじ1/2
ご飯 300g
白いりごま 大さじ1

作り方 調理時間:30分

  1. 1

    ボウルに5cm幅に切った牛こま切れ肉を入れ、Aの調味料と混ぜ合わせる。

  2. 2

    別のボウルに卵を割り入れ、Bの調味料と混ぜる。

  3. 3

    ズッキーニは半月切りにして、Cの調味料とあえる。

  4. 4

    にんじんは千切りにして、Dの調味料とあえる。

  5. 5

    ご飯に白いりごまを加えて混ぜ合わせる。

  6. 6

    (1)の牛こま切れ肉を「マジックプレート」の中央部分【スリットテーブル】、(2)の卵をマジックプレートの【ワイドスペース】向かって右、(5)のご飯を向かって左、(3)のズッキーニ、(4)のにんじんを【サイドポケット】に乗せる。

  7. 7

    目盛「3」で5分ほど焼き、牛肉をひっくり返してさらに5分ほど焼く。

    卵は固まってきたら、その都度かき混ぜてそぼろ状にする。

  8. 8

    牛肉と卵が焼けたら、ご飯を器に盛り、牛肉、卵、ズッキーニとにんじん(ナムル)を乗せていただく。

ポイント

  • グリラー専用の「マジックプレート」。チーズやソース、たれなどの液体を使った料理もお楽しみいただけます。


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