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エビとセロリのパリパリサラダ
レシピ:Haruru料理教室/料理研究家  双葉

エビとセロリのパリパリサラダ

ギョーザの皮をスナック感覚で♪
おもてなしにも◎

材料(2〜3人分)

ボイルむきエビ 80g
葉セロリ(セロリで代用可) 50g
ギョーザの皮(春巻きの皮でも可) 5枚
ピリ辛ドレッシング
 はちみつ 小さじ2
 オリーブオイル 小さじ2
 塩 2つまみ
 タバスコ(味をみながら調整してください) お好み

作り方 調理時間:15分

  1. 1

    ピリ辛ドレッシングの材料をすべて合わせて、ドレッシングを作る。

  2. 2

    セロリは食べやすい長さに切る。

  3. 3

    グリラーにエビを並べて、目盛「5」で表面が乾く程度に両面焼いて取り出す。

  4. 4

    次いで餃子の皮を並べて、目盛「5」で両面焼き色が付くまで焼く。

  5. 5

    器に(2)、(3)を盛り、ギョーザの皮を適当な大きさに割ってトッピングし、最後にドレッシングをかける。

ポイント

  • ボイルむきエビはそのままでも食べられますが、グリラーで表面が乾く程度に焼くことで甘みと旨みが凝縮されます。
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