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あさりのパン粉焼き 生姜ナッツ風味

あさりのパン粉焼き 生姜ナッツ風味

材  料

2〜3人分

あさり 250 g
えりんぎ *お好みのきのこでも代用可能 1本
菜花 2本
【生姜ナッツ・パン粉】
★生姜すりおろし 20g
★アーモンドプードル 20g
★味噌 40g
★パン粉(細目) 大さじ3

調理方法

調理時間
  • 手順01

    あさりは塩水に浸けて1時間ほど砂抜きする。えりんぎは3ミリ幅の輪切りにする。菜花はサッと塩茹でし、4㎝長さに切る。

  • 手順02

    【生姜ナッツ・パン粉を作る】 ★印の材料をすべて混ぜ合わせておく。

  • 手順03

    耐熱容器にえりんぎを入れ、その上にあさりを重ならないように並べる。

  • 手順04

    グリラーに③を乗せて、ダイヤル設定「5」ですべてのアサリの口が開くまで、10分ほど焼く。※口が開いたあさりから端に寄せましょう!焼き過ぎると殻が弾けて飛ぶので注意!

  • 手順05

    一旦電源を切り、②と菜花を所々に乗せる。再度ダイヤル設定「5」で、パン粉に焼き色が付くまで4~5分焼く。

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