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トースターで簡単♪ヘルシー♪チョコレートボンボン風のフォンダンショコラ

トースターで簡単♪ヘルシー♪チョコレートボンボン風のフォンダンショコラ

直径9cm 高さ5.4cmのココット3個分

材  料

人分

★ブラックチョコレート(カカオ75%) 100g
★豆乳クリーム 50cc
★無塩バター 40g
☆卵 2個
☆甜菜糖 40g
ラズベリージャム 大さじ4
◇薄力粉 20g
◇全粒粉 20g
パウダーシュガー 適量
ココア 適量

調理方法

調理時間
  • 手順01

    ◇を合わせてふるう。

  • 手順02

    ★の材料をボウルに入れ、50℃の湯せんで溶かす。5分位入れておくと下の部分が温まり、湯せんから外してゴムベラで混ぜるとつややかなチョコレートクリームに仕上がります。

  • 手順03

    ☆の材料をボウルに入れ、よく混ぜる。冷蔵庫から取り出してすぐに卵を使う場合は、湯せんで少し温めてからホイップすると泡立ちが良くなります。しっかりホイップして白っぽくなり、モッタリするようになったらOK。

  • 手順04

    2と3を合わせ、ゴムベラで全体が混ざるようにボウルの底からすくい上げるようにして混ぜ合わせる。

  • 手順05

    4に1を2~3回にわけてざっと混ぜる。粉っぽさがなくなったらOK。

  • 手順06

    生地をココットの7分目迄入れたら、◆を生地の中に入れ込み、上から再び生地を流しいれる。

  • 手順07

    グリルパン(平)にココットを並べ、グリルパン(波)で蓋をして、トースターで温度設定220℃で18分焼く。

  • 手順08

    表面に少し亀裂ができたら完成。このままスプーンで頂いても良いのですが、8分ほど冷ましてカップから外し、アイスクリームやラズベリーソースと一緒にお皿に盛り付けても素敵です。

  • 手順09

    お皿にココアをふるい、フォンダンショコラをのせてパウダーシュガーをふるう。フォークで中を開けると、とろりとしたラズベリーとチョコレートクリームがとろけて出てきます。

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