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あずきバターのホットケーキ

あずきバターのホットケーキ

材  料

8人分

ホットケーキミックス 200g
1個
牛乳 140ml
絹ごし豆腐 100g
バター 少々
ゆであずき 100g
   
粉糖 適量
バター(トッピング用) 適量

調理方法

調理時間 約30分
  • 手順01

    ボウルに豆腐を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

  • 手順02

    1にホットケーキミックス、卵、牛乳を入れ混ぜる。

  • 手順03

    グリルパン(平)にバターを塗り、2の半量を流し入れる。

  • 手順04

    スプーンなどでゆであずきをすくい、全体にまんべんなく落とし入れる。

    (ゆであずきは少し残しておく)

  • 手順05

    上から残りの生地を流し入れる。

  • 手順06

    8等分にカットすることを考えて、残りのゆであずきを8等分になるように落とし入れる。

  • 手順07

    グリルパン(波)でふたをし、200℃で10分加熱する。

  • 手順08

    ふたを取って、260℃で3分加熱する。

    全体に焼き色がつくように、グリルパンを90度回転させ、再度260℃で2分加熱する。

  • 手順09

    トースターから取り出し、粗熱が取れたら、はがれやすいように柔らかいヘラなどで側面に隙間をつくる。

  • 手順10

    グリルパン(波)でふたをし上下をひっくり返す。

    中身がはがれて裏返しになっているのを確認しながら、静かにふた(グリルパン(平))を開ける。

    そのまま器をかぶせて、もう一度反対にひっくり返し、全体に粉糖を振りバターをのせる。

    8等分にカットしてできあがり。

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