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たこと大豆もやしの中華サラダ

たこと大豆もやしの中華サラダ

レシピ:Haruru料理教室/料理研究家 双葉

材  料

3~4人分

ゆでたこ 100g
大豆もやし 1袋(200g)
豆苗 ½パック
   
〈ドレッシング〉  
ねぎ(白い部分) 15cm(30g)
しょうゆ 大さじ1
小さじ2
はちみつ 小さじ2
ごま油 小さじ1
一味唐辛子 小さじ¼

調理方法

調理時間 約20分
  • 手順01

    ゆでたこはそぎ切りにする。

    大豆もやしは洗って水けをきる。

    豆苗は3cm長さに切り、5分ほど水にさらした後、水けをよくきる。

  • 手順02

    グリルパン(平)に水(分量外)½カップを入れ、グリルネットを敷く。

    その上にクッキングシートを敷いて大豆もやしをのせ、グリルパン(波)でふたをする。

  • 手順03

    260℃で3分蒸したらふたを取り、たこをのせる。

    再度ふたをして、260℃でさらに2分蒸す。

  • 手順04

    ねぎをみじん切りにし、その他の材料と合わせてドレッシングを作る。

  • 手順05

    器に豆苗を広げ、その上に3をのせ、ドレッシングをかけていただく。

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