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おすすめレシピ

鶏肉のスイートチリマヨ

鶏肉のスイートチリマヨ

材  料

2~3人分

鶏胸肉 2枚(約500g)
★酒 大さじ2
★みりん 大さじ1
★しょうゆ 大さじ1
★豆板醤 小さじ1
★おろししょうが 小さじ½
★溶き卵 ½個
★塩 小さじ½
★ごま油 小さじ1
   
〈スイートチリマヨソース〉  
マヨネーズ 大さじ2
市販のスイートチリソース 大さじ5
   
片栗粉 大さじ6
糸切り唐辛子 適量
水菜 適量

調理方法

調理時間
  • 手順01

    鶏胸肉は横半分にカットした後、そぎ切りにする。

  • 手順02

    ★の調味料を混ぜ合わせ、1を入れて1時間以上漬け込む。

  • 手順03

    漬け込んだたれを軽くきり、別のボウルに半分を取り出し片栗粉大さじ3を混ぜ合わせる。

  • 手順04

    フライパン用アルミシートを敷いたグリルパン(平)に3を並べ、グリルパン(波)でふたをして、240℃で7分加熱する。

  • 手順05

    焼けた分はバットなどに取り出し、3、4の工程をもう一回繰り返す。

  • 手順06

    大きめのボウルに〈スイートチリマヨソース〉を混ぜ合わせておく。

  • 手順07

    6に焼けた鶏胸肉を入れて優しく混ぜ合わせ、食べやすい大きさにカットした水菜を敷いた器に盛って、糸切り唐辛子をのせればできあがり。

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