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スペアリブ

スペアリブ

レシピ:Haruru料理教室/料理研究家 双葉

材  料

2人分

スペアリブ 5本(約350~400g)
★塩 小さじ1/2
★クミンパウダー 小さじ1
★にんにくのすりおろし 小さじ2
★しょうゆ 大さじ1
★苺ジャム 大さじ1
★赤ワイン 大さじ2
じゃがいも(小) 3個
ブロッコリー 5房
赤パプリカ 1/2個
オリーブオイル

調理方法

調理時間 30分
  • 手順01

    【下準備】

    チャック付きビニール袋に★の調味料を入れてよく混ぜる。

    スペアリブを加えて調味料をよく馴染ませる。

    空気を抜いてチャックを閉じる。常温で3時間ほど寝かせる。

  • 手順02

    じゃがいも、ブロッコリー、赤パプリカは食べやすい大きさに切る。

  • 手順03

    グリルパン(波)に1のスペアリブ、つけ汁、2の野菜を入れる。

    野菜には塩、オリーブオイル各適量を振りかける。

    グリルパン(平)でふたをして、260℃で10~15分焼く。

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