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あじとクリームチーズのグリル バルサミコソースがけ

あじとクリームチーズのグリル バルサミコソースがけ

レシピ:Haruru料理教室/料理研究家 双葉

材  料

2~3人分

あじ(3枚おろし) 4枚
エリンギ 2本
カシューナッツ 20g
クリームチーズ 80g
紫玉ねぎ 1/2個
イタリアンパセリ 適量
 
〈バルサミコソース〉  
バルサミコ酢 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
はちみつ 大さじ1
   
粗挽き黒こしょう
オリーブオイル

調理方法

調理時間 40分
  • 手順01

    あじは1枚を4等分に切る。エリンギは長さを半分に切ってからくし切りにする。カシューナッツは粗く刻む。

  • 手順02

    フライパンアルミシートを敷いたグリルパン(平)に1を入れ、クリームチーズを散らす。
    オリーブ油大さじ1と1/2を回しかけ、塩小さじ1/4と粗挽き黒こしょう少々を振り、グリルパン(波)でふたをする。280℃で 8分加熱する。

  • 手順03

    紫玉ねぎは薄切りにして、3分ほど水にさらし、水気をよく切る。

  • 手順04

    〈バルサミコソース〉の材料を合わせる。

  • 手順05

    3を皿に広げ、その上に2を盛る。イタリアンパセリを散らし、4のソースを回しかける。

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